今日の献立は、カレーうどん（地粉うどん）、大学いも、いんげんとコーンのソテー、牛乳です。

「大学いも」の名前の由来はかなりストレートで、大正から昭和ごろ、「東京の学生街で売り出し、大学生が好んでよく食べたため」という理由だそうです。

一般的な「大学いも」は、外は糖蜜がかかって固めにカリッと、中はやわらかい、おかずとしてもおやつとしても人気の高い一品です。