献立

◯牛乳

◯ごはん

◯マカロニサラダ

◯豚丼

◯いも団子汁

今年度のテーマは「味わおう！日本各地の郷土料理」

郷土料理とは、地域でとれる食材を上手に取り入れて、伝統的に受け継がれてきたものです。

今月は「北海道」をテーマにした献立です。

北海道は、本州・四国・九州とともに日本列島を構成する主要４島のひとつで、その大きさは本州の約1/3にもあたります。そのとても広い土地で農作物をたくさん作り、日本中に出荷しています。

「豚丼」は畜産業が盛んであった十勝地方の帯広市で、豚肉をうなぎの蒲焼き風に作ったのが発祥といわれています。地元では、家庭料理としても食卓に並び、１年を通して幅広い世代に食べられており、十勝地方では、飲食店でも多く提供されています。

また、北海道では昔からじゃがいも作りが盛んで、今でも全国一の生産量を誇っています。「いも団子」は、茹でたり、蒸したりしたじゃがいもをつぶして、でんぷんを混ぜ、よくこねて作ります。ストーブの上で焼いて醤油をつけて食べたり、給食のメニューのように、野菜たっぷりの汁ものにするなどして食べられています。

北海道の味を楽しみましょう。