今月は、ロシアをテーマにした献立です。ボルシチ、オリヴィエサラダ、はちみつパン、牛乳、コーヒー飲料です。

ロシアは世界で最も広い国で、面積は日本の約４６倍です。「ボルシチ」は、ウクライナやロシア、東ヨーロッパの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープです。インパクトあふれる朝やかな深紅色はビーツの色です。「オリヴィエサラダ」は、ロシアの伝統的なサラダで、モスクワのレストランで考案されました。料理名は考案したオリヴィエシェフの名に由来しています。ロシアの料理を味わって食べましょう。