今日の献立

〇ごはん

〇じぶ煮

〇豆腐ハンバーグ

〇彩りソテー

今日はじぶ煮です。じぶ煮は石川県の金沢を代表する郷土料理で、麩や椎茸など季節の野菜を煮込んだものでとろみがあるの特徴です。

本場金沢では、生地をすだれに包んで茹で、凸凹とした模様がついたすだれ麩を使うそうです。給食の麩もだしがしっかりしみ込んでいて美味しかったです。