献立

◯けんちんうどん

◯牛乳

◯ししゃもフライ

◯野菜炒め

うどんに使われている小麦粉には薄力粉、中力粉、強力粉などの種類があります。小麦粉にはグルテンというタンパク質が含まれていて、水を加えてこねると粘りができます。グルテンが多く含まれるほど強い粘り気がでるそうです。