３日の献立は、豚なすうどん、ちくわの磯辺揚げ、もやしのおかか和え、牛乳です。

なすは、秋が旬のしょくざいです。鮮やかな紫色は、ポリフェノールの一種のアントシアニンという色素成分です。このアントシアニンには優れた抗酸化作用があり、生活習慣病の予防に役立ちます。

４日の献立は、わかめスープ、豚肉のねぎみそ焼き、こまツナさらだ、ごはん、牛乳です。

きのこ類は、食物繊維が多く便秘の予防に役立ちます。かみごたえがあるので自然と噛む回数が増えています。