今日の献立

〇ごはん

〇牛乳

〇トック入りスープ

〇鶏肉の韓国風照り焼き

〇わかめともやしのごま油炒め

今日は韓国料理のトック入りスープです。「トッ」がモチ全般を意味し、トックは「汁物のモチ」といった意味になるのだそうです。

韓国のモチは、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして、作られています。もち米のモチと違い、粘りや伸びは少なくて歯切れがよく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくいことが特徴です。

スープの具に火が通ったら、トックを加えて３分ほど煮込めば出来上がるので、ご家庭でも試してみてはいかがでしょうか。