今日の献立は、

〇ごはん

〇牛乳

〇呉汁

〇いわしのみぞれ煮

〇れんこんサラダ

呉汁は、稲作や畑作を行っていた地域を中心に、埼玉県全域で愛されている郷土料理です。大豆は、痩せた土地でも十分に育つため、田んぼのあぜに植え、栽培していました。

大豆や季節の野菜などを入れ、栄養が一杯に凝縮されています。味付けは味噌が多いですが、醤油や塩などをベースにすることもあります。