今年度のテーマ：給食で世界を旅しよう！　今月は「フィリピン共和国」がテーマにした献立、ティノーラスープ、アドボ、ごはん、牛乳、マスカットゼリーです。

フィリピン共和国、通称フィリピンは西太平洋に位置する東南アジアの国で、７０００以上の島を領有する島国です。フィリピンの東にはフィリピン海、西には南シナ海、南にはセレベス海が広がります。同国は８１の州と、１の首都地域で構成されています。国名の「フィリピン」は、１６世紀にスペインの植民地となり、皇太子フィリペの名から命名されました。

代表的な料理に、給食にも登場する生姜がよくきいた「ティノーラスープ」と、たくさんのお酢を使ってお肉や野菜を煮込んだ料理「アドボ」があります。一般的には鶏肉や豚肉が使われますが、給食では豚肉を使っています。フィリピン共和国の料理を味わって食べてみましょう。